Udon là loại mì sợi dày phổ biến trong ẩm thực nhật Bản, được làm từ bột mì. Mì Udon thường được phục vụ nóng với nước dùng có hương vị nhẹ gọi là kakejiru, được làm từ dashi, nước tương và mirin. Mỳ Udon nấu trứng là một biến thể độc đáo